Sekere iyi gelen yiyecekler
Seker hastaligi, kandakiseker seviyesinin yuksek duzeylerde olmasina yol acan kronik bir hastaliktir ve genellikle beslenmenin duzenlenmesi ile kansekeri dengesi saglanabilmektedir.
Uygun bir beslenme sadece hastaligin belirtilerini hafifletmekle kalmaz, ilerlemesini ve daha ciddi komplikasyonlara yol acmasini engeller. Uzun sure tedavi edilmeyenseker hastaliginin yol acabilecegi diger hastaliklar arasinda kalp hastaliklari, bobrek hastaliklari, hipertansiyon, gozlerin bozulmasi ve isitme kaybi bulunmaktadir. Sizin saglik kosullariniza en uygun diyet ancak doktorunuz tarafindan belirlenebilir ancakseker seviyesini dusurdugu bilinen bazi gidalari tuketerek tedavi surecini hizlandirabilirsiniz.
Seker ve Beslenme
Bakliyat: Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller yuksek oranda suda cozunen besin lifi icerir ve glisemik indeksleri dusuktur. Besin lifi iceren yiyeceklersekerin kana karisma surecini yavaslatir ve kansekeri kontrolune yardimci olur. Lif ayni zamanda besinlerden gelen kolesterol emilimini yavaslatarak kalp hastaliklari riskini dusurmektedir.
2001 yilinda yapilan ve “Nutrition Reviews” adli bilimsel dergide yayinlanan arastirmaya gore 6 hafta boyunca gunde ortalama 25 gram besin lifi tuketen tip 2 diyabet hastalarinseker ve kolesterol seviyelerinde, besin lifi tuketmeyen hastalara oranla onemli iyilesmeler kaydedilmis. Tahillar: islenmemis kepekli tahillarin glisemik indeksi dusuktur ve vucut tarafindan islenmesi zamana yayilarak kansekerinde ani dalgalanmalara yol acmadan enerjiye donusturulur. Kepekli makarna, tam tahilli cavdar ekmegi ve kepekli tahillar kansekerini sabit tutarken yuksek glisemik indekse sahip olan rafine edilmis tahillar kansekerinde ani yukselmelere neden olabilir.
Omega 3 Yag Asitleri: Omega 3 yag asitleri ozellikleseker hastaligi nedeniyle olusabilecek kalp ve damar rahatsizliklarini engellemek icin onemlidir.

Bu esansiyel yag asitleri vucut tarafindan uretilmedigi icin tuketilen gidalar yoluyla alinmalidir. Keten tohumu ve ceviz disinda tuzlu su baliklari yiyerek yeterli miktarda omega 3 yag asidi alabilirsiniz.
Tarcin:
Yemeklerinizde ekstra tat icin kullanabileceginiz tarcininsekere etkileri hakkinda 2003 yilinda yapilan ve “Diabetes Care” dergisinde yayinlanan arastirma sonuclarina gore 1-6 gram arasi tarcin tuketmek kansekeri disinda kolesterol ve yag oranini da dusuruyor ve tip 2 diyabet hastalarinda kalp krizi riskini azaltiyor.
Sebze ve Meyve:
Mineral, vitamin bakimindan zengin olan sebze ve meyveler ayni zamanda lifli yapilariyla kansekerinin sabit kalmasina yardimci olur. icerdikleri antioksidanlarla bagisiklik sistemini de gelistiren sebzeler ve meyveler arasinda lahana, karalahana, portakal, ihlamur, limon,salgam, brokoli, turp, ispanak, greyfurt, cilek ve bogurtlen ilk siralarda gelmektedir. sekeri olanlarin yag, tuz veya sos eklenmis sebzeleri, yuksek oranda sodyum iceren konserve sebzeleri ve tursu tuketmeleri onerilmez.
Yagsiz Et:
Daha az miktarda doymus yag iceren yagsiz et kolesterol duzeyini dusuk tutmak icin idealdir ve bol miktarda protein icerir. Ringa, somon, sardalye, alabalik, ton baligi, karides, derisiz tavuk ve hindi gibi etlerden vucudunuzun ihtiyac duydugu proteini alabilir ve kalp hastaliklari riskini azaltabilirsiniz. Eti pisirirken kizartma yerine haslama yontemini kullanin.
Zeytinyagi:
iyi kolesterolu yukselten ve damar tikanikligina karsi koruma saglayan zeytinyagini yemeklik yag olarak kullanabilirsiniz. Zeytinyagi insulin direncini azaltarak kansekerini sabit tutmaya yardimci olur.